Notre histoire
Le Mas les Oliviers dans le Var est un lieu chargé d’histoire, transmis de génération en génération depuis le XIXᵉ siècle.
Tout commence avec Antoine et Marguerite, un jeune couple qui, en 1824, retape une petite bâtisse de pierres pour y créer leur foyer et cultiver la terre. Peu à peu, le mas devient une ferme vivante, où l’on cultive et vend de l'huile d'olive, des confitures, du miel et des légumes de saison.
Au fil du temps, chaque génération apporte sa pierre : Joseph agrandit les terres, puis Paul et Élisabeth restaurent le domaine dans les années 1970 pour en faire un lieu d’accueil chaleureux avec de belles chambres d'hôtes, inspiré par les traditions familiales.
Aujourd’hui, la famille continue de faire vivre ce patrimoine avec passion.
Le Mas & la Ferme est devenu un havre de tranquillité, où l’authenticité, la nature et la convivialité demeurent au cœur de son histoire.
Notre équipe
Lucie assure la direction du domaine et l’accueil, garantissant une coordination fluide et une expérience soignée pour chaque visiteur.
Eva supervise l’ensemble des activités agricoles, des vergers d’oliviers aux cultures saisonnières, en veillant au respect des pratiques raisonnées.
Patrice s’occupe de la production artisanale, du miel aux confitures, en maintenant des méthodes traditionnelles et une qualité constante.
Enfin, Leonie gère le maraîchage et la logistique, depuis les récoltes jusqu’à la préparation des commandes. Ensemble, ils contribuent chaque jour à la qualité, la cohérence et la continuité du projet du Mas & de la Ferme.
Méthodes de Production du Mas & de la Ferme
🫒L'Huile d’Olive – Production Artisanale & Durable.
1. Oliviers cultivés sans irrigation excessive, adaptés au climat local.
2. Zéro pesticide de synthèse ; traitements naturels uniquement si nécessaires.
3. Récolte manuelle ou mécanique douce, pour préserver le fruit.
4. Pression à froid dans un moulin local pour conserver toutes les propriétés gustatives et nutritionnelles.
5. Traçabilité complète du verger à la bouteille.
🍯Le Miel – Apiculture Responsable
1. Ruchers installés dans une zone riche en biodiversité, loin des zones polluées.
2. Aucune alimentation artificielle en période de production : les abeilles se nourrissent du nectar local.
3. Récolte modérée pour respecter les colonies et leur laisser leurs réserves naturelles.
4. Extraction à froid pour préserver les arômes et enzymes.
5. Label interne “Respect de l’abeille” : zéro antibiotique, cire contrôlée, ruches entretenues avec soins.
🥕 Les Légumes de Saison – Maraîchage Raisonné
1. Cultures en plein champ ou en petites serres non chauffées.
2. Rotation des parcelles pour préserver la fertilité du sol.
3. Amendements naturels : compost, fumier et engrais organiques du domaine.
4. Zéro traitement systématique : lutte biologique, paillage naturel et arrosage optimisé.
5. Récolte quotidienne pour garantir fraîcheur et saveur.
🍓Les Confitures – Fabrication Maison
1. Fruits récoltés à pleine maturité, issus de nos vergers ou de producteurs locaux partenaires.
2. Cuisson en petites quantités pour conserver le goût et la couleur du fruit.
3. Recettes courtes : fruit, sucre, parfois un jus de citron, rien de plus.
4. Mise en pot et étiquetage réalisés au domaine pour un contrôle total de la qualité.
5. Gamme saisonnière : jamais de production hors saison.
🤝 Nos Engagements
- Production locale et circuits courts
- Transparence sur nos méthodes
- Respect du vivant, de la saisonnalité et des écosystèmes
- Priorité à la qualité plutôt qu’à la quantité
